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每日一道养生菜丨油煮蔬菜营养多少油少盐护肠胃

发布时间:2020-02-18


春节假期,疫情高发,不Ы少人过得都是昼‖∠夜颠倒、胡吃海塞的日子。今天这道相≧对清淡的菜品,有助于减轻肠胃负∞担。

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【推荐菜○】油煮蔬菜


【推荐┚人】中国农业大学食品学院营养与食品安全∧系副教授 范志▫红


【推荐理由ξ】


这道菜的健康之╥处在┊┋于不用起油ц▔锅,绿叶①菜吸点油后很嫩很香很亮泽。连∈汤带菜一起╨吃掉,┐不浪费溶进汤里的钾、镁、▨VC、фVB2、类黄酮等营养素Υ。需要注意▒的是,煮菜不是炖≌汤,水不能多放,煮菜的时间也要足够短,熟◆了马上♀停火,¤避免维生素受热损失。

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【具体๑做法】

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●放入一小碗水(2К00-250克)煮开Ъ,加一勺香油(8克)。


●把绿叶蔬≡☏菜〆℡(300克)放进去煮两三分钟╟。∕


●按自己的〗喜好加点调料。比如香菇、蘑۩๑菇、虾皮、海米之类,也可⿻以加点肉◘片、肉丸、虾丸、火腿之类,帮助提升鲜味。╣

 

新⿱京报记者 张☆秀兰

编辑 ☆岳清√秀︰ 校≠对 何燕

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